いちご大福

　　　　　　　いちご大福といえば、春のお菓子の定番。

　　　　　　　ちょっと季節がはずれても、キーウィとか他のフルーツでもＯＫですよ♪

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　* 材料（いちごの粒の大きさによって変わるので、そこらへんはアバウトに）

　　　　　　いちご　約２０個
　
　　　　　　白玉粉（２００ｇ）

　　　　　　こしあんの素（１５０ｇ。うちで使ってるのはおたふくマーク。）

　　　　　　砂糖・食塩

　* 作り方　　　　　　　
　　　①あんこ　　
　　　　　　袋に書いてある作り方のとおりに作って、冷ます
　　　　　　　　（私は、砂糖をかなり少なめにしますが、お好みで）
　　　　　　
　　　②いちごは洗ってへたを取っておく

　　　③あんこをいちごの数に等分し、いちごを包んで丸めておく。
　　　　
　　　④白玉ぎゅうひ
　　　　　　最初に、片栗粉をのばしたまな板か、大きめのお皿を２つ用意しておく

　　　　　　耐熱容器に、白玉粉２００ｇと砂糖大さじ４杯を入れる。
　　　　　　水２４０ccを少しずつ加えながら、よく混ぜる。

　　　　　　ラップをして、電子レンジで１分間加熱。
　　　　　　木べらでよく混ぜてから、さらに１分間加熱。
　　　　　　これを５回ぐらい繰り返しているうちに、なめらかな半透明になる。

　　　　　　先の片栗粉を敷いたまな板（お皿）に移し、つきたてもちをちぎるように
　　　　　　ちぎって丸める（こんな説明でわかるのかなぁ）
　　　　　　熱いから、気をつけてね

　　　⑤ぎゅうひを指でのばしながら、あんこ玉を包み込む。
　　　　　　　（ここは、手早く！　ぎゅうひが冷めて乾いたらシワシワになっちゃうよぉ）

　　　⑥１こずつアルミホイルのカップ、（あれば、お弁当用のかわいいカップ）に
　　　　　　ポイと入れれば、できあがり♪

　
　* Ｊ子の感想
　　　　　　友だちがたくさん集まる時に、喜ばれました。
　　　　　　ちょっと手間かかるけど、市販のものに負けないくらいおいしいよ
　　　　　　いちごは粒が小さい方（２４個入りぐらい）が、作りやすいし、食べやすいかと思います。